气调贮藏保鲜优势体现
来源：www.cqzhileng.cn 发布时间：2023年04月19日
气调贮藏保鲜优势体现
新型食品保鲜设备在保鲜效果上有很好的表现，比如气调贮藏，可以人为控制气体、温度、湿度等的变化，控制贮藏细胞的呼吸作用，延缓贮藏物质的代谢过程，使细胞处于近休眠状态，从而延长其保鲜期。那么，它比普通冷库有什么优势呢？详情如下
1、新型气调贮藏可以延长果蔬的贮藏时间，比普通冷库延长0.5-l倍，并可以在市场价较贵时出售，从而获得高额利润。
4、果蔬储存后的货架时间可以延长到一个月左右，而普通保鲜冷库储存的果蔬只能搁置7天左右就会变质。气调保鲜是利用微电脑将空气中氧气和二氧化碳的浓度调节到果蔬所需的比例来达到保鲜的效果，即在保鲜库高温冷藏的基础上，增加一套气调控制系统，利用温度和含氧量的共同作用来控制果蔬采后的呼吸状态。
以上是对气调贮藏设备优点的介绍。它的关键优点是能长期保持储存商品的质地、色泽、口感和营养基本不变，达到长期保存的效果。现在在果蔬行业的供应商中很受欢迎，相信以后会得到更广泛的开发和应用。
新型食品保鲜设备在保鲜效果上有很好的表现，比如气调贮藏，可以人为控制气体、温度、湿度等的变化，控制贮藏细胞的呼吸作用，延缓贮藏物质的代谢过程，使细胞处于近休眠状态，从而延长其保鲜期。那么，它比普通冷库有什么优势呢？详情如下
1、新型气调贮藏可以延长果蔬的贮藏时间，比普通冷库延长0.5-l倍，并可以在市场价较贵时出售，从而获得高额利润。
2、可以保持水果和蔬菜的脆度。果蔬在离开保鲜仓库后，仍能保持原有果蔬的水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽和重量。
4、果蔬储存后的货架时间可以延长到一个月左右，而普通保鲜冷库储存的果蔬只能搁置7天左右就会变质。气调保鲜是利用微电脑将空气中氧气和二氧化碳的浓度调节到果蔬所需的比例来达到保鲜的效果，即在保鲜库高温冷藏的基础上，增加一套气调控制系统，利用温度和含氧量的共同作用来控制果蔬采后的呼吸状态。
以上是对气调贮藏设备优点的介绍。它的关键优点是能长期保持储存商品的质地、色泽、口感和营养基本不变，达到长期保存的效果。现在在果蔬行业的供应商中很受欢迎，相信以后会得到更广泛的开发和应用。
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