一般情况下，气调贮藏比普通冷库可延长贮藏期2-3倍。气体调节是将空气中的氧气浓度从21%降低到3%~5%，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和含氧量的共同作用，控制果蔬采后的呼吸状态。气调保鲜库是世界上先进的果蔬保鲜设施。

气调贮藏是现在大型超市广泛使用的一种贮藏技术，是指通过调控食品贮藏环境的气体成分和比例以及环境的温度和湿度来延长食品的贮藏寿命和货架期的一种技术。在一定的封闭体系中，通过各种调节方法获得与正常大气成分不同的调节气体，从而控制由食品本身引起的食品变质的生理生化过程或作用于食品的微生物活性过程。

果蔬储存后的货架时间可以延长到一个月左右，而普通保鲜冷库储存的果蔬只能搁置7天左右就会变质。气调保鲜是利用微电脑将空气中氧气和二氧化碳的浓度调节到果蔬所需的比例来达到保鲜的效果，即在保鲜库高温冷藏的基础上，增加一套气调控制系统，利用温度和含氧量的共同作用来控制果蔬采后的呼吸状态。

重庆气调库介绍：储存温度对微生物的生命活动有着非常重要的影响。每种微生物的生存和繁殖都需要一定的外界条件，其中温度是一个重要因素。只有温度适宜，微生物才能迅速繁殖，从而造成危害，否则就会被控制甚至停止生命活动。

冷库在施工过程中，保温层里要填稻壳，墙壁要做两毡三油处理，防止受潮，遇到火源会燃烧。

保鲜冷库制冷量不足除了以上原因和解决方法外，还可以归结为内外循环空气不足，冷库系统中膨胀阀开启过于频繁，膨胀阀、滤网、干燥器堵塞导致制冷量不足。建议用户找专业维修人员进行维修，不要盲目加工，影响冷库制冷系统。